Участник производственно-пищевого кластера Мурманской области индивидуальный предприниматель Николай Дончук в 2017 году открыл собственное производство в городе Мончегорск по изготовлению кондитерской продукции: булочек, различных пирогов и пирожных с начинкой. Предприниматель владеет выпечным цехом, кулинарным магазином и столовой.

Чтобы выпускаемая кулинарная продукция соответствовала требованиям действующего законодательства Российской Федерации, Николай обратился в 2021 году в региональный Центр кластерного развития за услугой по разработке «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП» для своего предприятия.

«Благодаря полученной услуге в Центре кластерного развития по внедрению системы ХАССП, нам удалось наладить контроль, провести оптимизацию производственных процессов и повысить качество выпускаемой продукции», – рассказал Николай Дончук.

Помощь участникам кластеров осуществляется региональным Центром кластерного развития в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» при поддержке Министерства развития Арктики и экономики Мурманской области. Подробная информация об услугах размещена на сайте Центра кластерного развития. Кроме того, получить консультацию можно у менеджера Центра по телефону: 8 (8152) 41-07-95.